10년만에 다시 먹어본 봉추찜닭

 

 

지난번에 볼일이 있어서 왔다가

한번 먹어봐야겠다고 생각했던

봉추찜닭을 다녀왔습니다.

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브레이크 타임이 끝난 시간

오후 5시가 되자마자 도착을 했더니

일등으로 입장을 해서 그런지

식당 안은 한가하더군요 뭐... 당연한

아무튼 찜닭을 주문합니다.

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둘이서 먹는 양이라서

반 마리만 주문했습니다.

그리고 추가로 누룽지도 함께

맵기는 기본으로

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양이 적을 줄 알았는데

생각보다 많다.

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거의 10여 년 만에 먹어보는

봉추찜닭 살짝 긴장이 된다.

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맛이 없으면 어쩌지라고

닭 냄새에 민감한 황금냥이님 때문에

입맛에 맞아야 할 텐데

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사실 예전에 맛이 어땠는지는

기억이 나지도 않고

비교를 하기에도 민망한 세월

결과적으로 이날 먹었던 봉추 찜닭은 맛있었다.

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살짝 달콤하면서도 간이 적당한 매운맛

찜닭이 이런 맛이었구나

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생각보다 오래 걸리지 않고 나왔던 찜닭

닭을 미리 삶아 두었던 걸까

 

닭에서 누린 냄새는 안 나는 걸 보니

당일 초벌 조리한 것 같아 보였다.

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하지만 뭔가 예전보다 들어가는

야채의 양이 적어 보였던 건

기억의 왜곡인지 모르겠지만 살짝 아쉽다.

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기름에 살짝 구운 누룽지

짭조름한 간장 양념에 살짝

비벼서 먹으니 요게 꿀맛이다.

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개인 취향이겠지만 기름맛만

아니었으면 더 좋았을 것 같은데

나이가 들수록 담백한 게 더 좋아진다.

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또 10년 정도 지나면 그때나 먹어볼까

그건 또 모르겠다.

그때까지 살아 있다면 말이다.

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