명란파스타1 집에서 만들어 먹는 명란파스타 집에서 특별한 파스타가 먹고 싶을때 가끔 만들어 먹는 명란 파스타 입니다. 만들기도 쉬운 편이고 ,,,물론 제가 만드는건 아니지만 집사람이 만들어 준걸 잘먹고 있습니다. 마트에서 공수해온 명란젓 세일을 하면 망설임 없이 장바구니에 담습니다. 명란 =명태알 로 만든 젓갈로 고춧가루가 들어가서 매콤 합니다. 그냥 밥 반찬으로 먹어도 좋지만 이렇게 파스타에 넣어서 먹으면 감칠맛이 나면서 고소하고 영양도 많은 요리로 탄생이 됩니다. 요리과정이 비교적 단순하긴 하나 그렇다고 막 쉬운 요리는 아닌듯 합니다. 명란젓 껍질과 명란을 잘 분리해 주는게 우선인데 저는 한번도 해본적 없어서 기술을 적기가 어렵네요 아무튼 잘 분리해 줍니다. 명란알이 잘 분리된 명란젓갈 자세히 보면 알갱이 들이 보입니다. 마늘 기름을 만들고 .. 2022. 7. 12. 이전 1 다음 반응형
